Salada de crucíferas com pêssegos e algas marinhas

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Esta salada simples é um preparado que combina vegetais e algas, ambos com propriedades desintoxicantes e com fruta da época, para que tudo fique muito fresco e rico!

É feito com vegetais crucíferos transformados em granito fino, o que lhes confere uma textura totalmente diferenciada e é muito mais agradável para quem não gosta muito desse tipo de alimento. Os cruzadores são grandes aliados da Dietas de desintoxicação. As suas baixas calorias e a sua riqueza em vitaminas, minerais e compostos de enxofre tornam-nos autênticos superalimentos que nos protegem e também fortalecem a nossa saúde. Por isso é tão importante tomá-los regularmente e tentar encontrar a forma mais confortável!

a Algas marinhas São o ingrediente principal na limpeza, purificação e revitalização do corpo, pois ajudam a eliminar metais pesados ​​e gorduras, mas também nos nutrem com seu alto teor de vitaminas e minerais. A alga Dulse que escolhi para esta receita é a que tem o sabor mais doce e passa despercebida. Portanto, é um dos melhores se você ainda não se atreveu a experimentá-lo. Se você ainda não tem coragem, é um ingrediente totalmente opcional e você não pode adicioná-lo à receita se não sentir vontade.

Esta salada é perfeita para voltar à rotina e refrescar bons hábitos enquanto saboreia uma das frutas mais frescas do verão.

Ingredientes:

  • 150 g de brócolis.
  • 150 g de couve-flor.
  • 1 pêssego
  • 2 punhados de nozes.
  • 2 punhados de folhas de hortelã.
  • 8 folhas frescas de sálvia.
  • 2 colheres de chá de alcaparras.
  • 1 colher de sopa de algas marinhas (opcional).
  • Sal.

Almofada:

  • 2 colheres de sopa de suco de limão.
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon.
  • 2 colheres de chá de xarope de agave cru.

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Preparação:

Primeiro, mergulhe as algas em um copo d’água e reserve por alguns minutos.

Em seguida, prepare o vinagrete misturando bem todos os ingredientes. Reservas.

Amasse os brócolis e a couve-flor em um processador de alimentos até que fiquem como granito como cuscuz. Despeje em uma tigela e adicione o pêssego picado, alcaparras, nozes picadas, hortelã e sálvia. Adicione também as algas bem drenadas e picadas. Sal a gosto.

Para servir, regue com o molho e misture bem. Sirva frio.

Nota: Se você não quiser uma receita de desintoxicação e quiser transformar esta salada em uma salada mais forte e com mais sabor em outro momento, você pode adicionar o queijo feta, que pode ser muito bem combinado.

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