Pistácios, superalimento com ótimas propriedades

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As nozes são conhecidas por serem alimentos com importantes propriedades nutricionais. Avelãs, amêndoas, pistache, nozes e uma longa etc. Eles contêm fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Além disso, ao contrário de outros alimentos com as mesmas calorias, fornecem nutrientes que promovem a saúde e proporcionam uma elevada sensação de saciedade.

Em suma, são uma ótima alternativa para lanchar entre as refeições e reabastecer sem se preocupar com calorias ou gordura extras. Um favorito devido ao seu sabor e efeito saciante é o pistache, que celebra seu Dia Internacional todo dia 26 de fevereiro. É uma fruta nativa da Ásia com alto teor de nutrientes como vitaminas A, C, B1, B6, B9 e E além de magnésio, potássio, ferro e fibras Superalimento.

E embora seja amplamente aceito que os pistache são as nozes mais calóricas, não é. Em particular, os pistaches contêm cerca de 590 quilocalorias por 100 gramas, menos do que outras frutas, como pinhões, avelãs, nozes e amêndoas. Em todo caso, lembre-se que o importante não é olhar as calorias dos alimentos, mas sim a densidade dos nutrientes, pois 100 calorias de pistache vão nutrir e saciar infinitamente mais de 100 calorias de um pão industrial.

Propriedades do pistache

É um alimento ideal para atletas que desejam aumentar sua massa muscular, pois é rico em Arginina, um aminoácido essencial na regeneração muscular. Além disso, 20% do peso do pistache é puro proteínas vegetaise são ótimos para evitar que alimentos não saudáveis ​​sejam consumidos entre as refeições, já que um alto teor de fibra não só melhora o trânsito intestinal, mas também o melhora efeito de enchimento de longa duração o que ajuda no controle de peso. O fato de eles terem conchas também nos faz demorar mais para consumi-los e podemos fazer nossos cérebros ficarem cheios mais cedo do que se tivéssemos um tipo diferente de alimento sem casca.

É também uma das nozes com maior quantidade futebol americano De origem vegetal com cerca de 136 mg por 100 g de pistache.

É também uma excelente fonte vegetal de ferro: Um punhado de pistache contém a mesma quantidade de ferro que 100 gramas de carne.

Essas frutas secas também são um bom aliado para prevenir doenças cardiovasculares: Suas propriedades reduzem o colesterol ruim no sangue, fator de risco para esse tipo de doença. Além disso, seu consumo aumenta o nível de antioxidantes no sangue.

Verifique o seu nível de açúcar no sangue

Embora essas nozes sejam ricas em carboidratos, elas têm baixo índice glicêmico e ajudam a controlar o açúcar no sangue, por isso são úteis para pessoas com diabetes.

Mais precisamente, um ela estuda mostra que adicionar 50 gramas de pistache a uma dieta rica em carboidratos pode reduzir os aumentos de açúcar no sangue após as refeições em 20 a 30 por cento em pessoas saudáveis.

Cozinhando com pistache

Outra vantagem dos pistaches é que podem ser cozidos indefinidamente. Queremos comer algo entre as refeições? Basta comprá-los a granel ou pré-embalados no supermercado – sempre melhor sem sal – para estocar algo completamente nutritivo e comê-lo.

Eles também podem ser incluídos Saladas– Quem não gosta de saladas com uma pitada de nozes? Uma maneira fácil de processá-los é picá-los ou picá-los sobre uma base de alface, cenoura, azeite e molho. Satisfaz, refrescante e, acima de tudo, nutritivo.

Esse tipo de comida também é perfeito Molhos. Com alguns punhados de pistache, natas, cream cheese e leite, podemos fazer um molho perfeito para primeiros ou segundos pratos de carne como o lombo.

Bolo De Pistache De Limão

E claro que não poderíamos esquecer um dos pratos de pistache estrelado: aquele Pastelaria. E com essas nozes você pode preparar uma infinita variedade de sobremesas: duende com pedaços de pistache em vez de nozes, mousse de pistache picado, sorvete e até bolo ou biscoito de pistache.

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